2012年07月16日

幻の鮭児!数万匹に1匹とも言われる超希少な最高級ケイジ鮭児 幻の鮭児 北海道産 【送料無料】【smtb-t】

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冷凍 送料無料 ●産地:北海道 羅臼 ●内容量:一尾(約2.5kg)●保存:冷凍●賞味期限:冷凍30日解凍後2日鮭の最高峰!数万尾に対して1尾の割合でしか水揚げされない希少価値の高い幻の鮭です。生後2〜3年の若い鮭で生殖巣が未熟なため、たっぷりと脂肪分をため込んでいます。全身がトロ状態!!どこを食べても脂がのって非常に美味しい鮭です。《鮭の最高峰》 全身トロ状態といわれるほど 脂がのっていて大変柔らかく 最高に美味しい鮭です。 ●鮭児とは・・・・ 鮭児は生後2〜3年の白鮭で、10月下旬〜11月中旬にかけて 知床から網走付近で捕獲される脂ののった若い白鮭のことで、母川は ロシアのアムール川ではないかと言われています。 水揚げされる場所も限られ、主に北海道でも道東の羅臼、落合地区で 水揚げされます。 ●鮭児の美味しさのヒミツ 鮭児は字のごとくまだ子供で生殖巣が未成熟なため、卵に栄養がとられることがなく全身に脂がのっています。 通常のシロザケの脂肪含有率は2〜15%、しかし鮭児はなんと20〜30%!!まさに最上級の美味しさです。 脂といっても全くしつこくなく、さらっと口の中でとけるとまったりとした旨味だけが残ります。 本物の証 羅臼漁協の証明書とタグ付き ●羅臼の鮭児は厳しく管理されています 羅臼の鮭児は他の地区で水揚げになる鮭児の、時には2倍くらいの競り値をつけることもあるくらい、確固たる地位を築いています。 羅臼では、鮭児はすべて市場におろされます。 だから羅臼の鮭児には必ず、羅臼漁協組認定のタグがついています。 タグのない鮭児は、羅臼漁協では鮭児と認定していないのです。 本物だから味わえる 知床羅臼産の鮭児 大切な方への贈り物に是非貴重な鮭児をどうぞ・・・
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posted by chyey at 11:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 北海道 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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