2012年07月16日

やっぱり煮豆の定番♪栽培履歴を管理してます。【送料無料】豆力特選 北海道十勝産 大正金時 30kg×50袋 【新豆】

やっぱり煮豆の定番♪栽培履歴を管理してます。【送料無料】豆力特選 北海道十勝産 大正金時 30kg×50袋 【新豆】やっぱり煮豆の定番♪栽培履歴を管理してます。【送料無料】豆力特選 北海道十勝産 大正金時 30kg×50袋 【新豆】
品種正金時または、福勝金時規格30Kg×50袋商品説明栽培履歴管理商品の大正金時です。金時豆は、いんげんまめの代表的な種類です。北海道で栽培されているいんげんまめのうち、金時豆が約7割を占めています。金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。甘納豆の原料としても重要です。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。年度産お問い合わせください♪産地北海道 十勝賞味期限特に設定なし調理例、用途1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮豆やチリコンカン、サラダやスープ等にお使いください。配送方法福山通運
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posted by chyey at 11:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 北海道 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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